Site icon Pahami

Pahami- Resep Ceker Mercon Pedas Jeletot: Camilan Hits Pencinta Pedas!

Pahami.id
Pahami- Resep Ceker Mercon Pedas Jeletot: Camilan Hits Pencinta Pedas!



Jakarta –

Ceker yang harganya ekonomis ternyata bisa dikreasikan menjadi camilan lezat bagi pencinta pedas. Kamu bisa membumbuinya dengan sambal mercon pedas jeletot.

Ceker ayam termasuk makanan ekstrem untuk sebagian orang. Tak jarang juga orang menyukainya karena teksturnya yang kenyal.

Di Indonesia, ceker bisa diolah dengan bumbu pedas menggugah selera. Umumnya diolah dengan sambal mercon yang pedas jeletot, tapi akan membuat nagih.


Bumbu ceker mercon ini terbilang simpel dan mudah ditemui di pasaran. Pastinya harus menggunakan cabe rawit merah yang pedasnya nendang.

Jangan lupa juga tambahkan daun jeruk pada campuran sambalnya. Daun jeruk ini bisa menghasilkan aroma harum yang menggugah selera.

Berikut resep dan cara memasak ceker mercon:

Resep Ceker Mercon Pedas Jeletot
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Mudah 4
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Ayam

Bahan Bahan

  • 500 g ceker ayam negeri
  • 15 buah cabe rawit merah utuh
  • 2 lembar daun salam
  • 6 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 batang serai, memarkan
  • garam
  • gula pasir
  • merica bubuk
  • kaldu jamur
  • Bumbu halus:
  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 5 buah cabe merah besar
  • 3 butir kemiri
  • Taburan:
  • Daun bawang iris kasar
  • Bawang merah goreng

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih ceker ayam dan rebus lama sampai lunak, tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus hingga layu dan tercium harum.
  3. Masukkan rempah aromatik, seperti daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk. Untuk daun jeruk bisa diremas atau diiris tipis agar aromanya tercium.
  4. Tambahkan ceker yang telah direbus, aduk sampai rata.
  5. Tuang sedikit air dan tambahkan bumbu penyedap. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
  6. Sajikan ceker mercon jeletot yang kuahnya telah mengenal dan taburi daun bawang, serta bawang goreng.

Simak Video “Pedas Menyala! Bebek Ganas dengan 60 Cabe Rawit“

(yms/adr)



Source link

Exit mobile version