Jakarta –
Pencipta resep Es Teler 77, Murniati Widjaja dikabarkan tutup usia. Begini perjalanan Murniati menciptakan racikan es teler yang melegenda itu.
Kabar duka menyelimuti restoran Es Teler 77 yang legendaris. Dikabarkan melalui akun Instagram @esteler77.id, bahwa Ibu Murniati Widjaja, selaku pencipta resep Es Teler 77 telah tutup usia.
Dalam unggahan story di akun Instagram resmi itu mengatakan, “Keluarga Besar Es Teler 77 Berduka. Selamat jalan Oma.”
Pada foto yang dibagikan terlihat sosok Muniarti Widjaja saat masih bugar. Disebutkan bahwa beliau adalah sosok dari salah satu pendiri dan pencipta resep Es Teler 77.
detikFood telah mencoba hubungi pihak Es Teler 77, namun sampai saat ini belum mendapatkan jawaban mengenai detail kabar duka tersebut.
Berikut perjalanan Muniarti Widjaja dalam menciptakan resep es teler yang melegenda dan masih eksis hingga sekarang.
1. Meracik Es Teler Sejak 1981
 |
Murniati Widjaja dikenang sebagai sosok pencipta resep Es Teler 77 dan salah satu pendiri dari restoran tersebut. Resep es teler racikannya ini dibuat pertama kali pada 1981.
Melalui website Es Teler 77, diketahui bahwa Murniati Widjaja yang dulunya seorang ibu rumah tangga mengikuti lomba membuat es teler pada 1981. Sosok Murniati yang hobi memasak ini membuat racikan es teler yang terdiri atas irisan nangka segar, daging kelapa, dan potongan alpukat.
Ketiga buah segar itu lalu diberikan es serut dan sirup yang racikannya rahasia. Racikan es teler yang legendaris itu membawa Murniati menjadi pemenang lomba es teler itu dengan predikat Juara.
2. Buka Restoran Es Teler 77 Pada 1982
 |
Berkat resep es teler racikan Murniati Widjaja yang menang dalam perlombaan itu, sang menantu terinspirasi membuka restoran dengan menu utama berupa es teler. Sukyatno Nugroho, pendiri dari Es Teler 77 itu membuka bisnisnya pada 1982 di Jakarta.
Awalnya, Es Teler 77 hanyalah rumah makan sederhana di teras sebuah pusat perbelanjaan di Jakarta Pusat, yaitu Duta Merlin. Rumah makan tersebut merupakan bisnis keluarga yang terdiri atas pasangan Murniati Widjaja dan sang suami, Trisno Budianto, serta putri mereka Yenny Setia dan sang suami, Sukyatno Nugroho.
Menu es teler di rumah makan tersebut langsung melejit. Didukung juga dengan beberapa menu lezat berkat keterampilan memasak yang hebat antara ibu dan anak ini.
Fakta Es Teler 77 lainnya ada di halaman berikut…
Simak Video “Potensi Besar Kuliner Indonesia Masuk Pasar Internasional “