Kreasi telur yang praktis dan ekonomis cocok untuk tanggal tua. Kamu bisa membuat olahan telur kecap yang ditumis ataupun kreasi khas Pontianak. Cek resepnya!
Telur cocok dijadikan kreasi menu sarapan ataupun makan siang karena kelezatannya. Sajian telur juga terbilang ekonomis sehingga cocok dinikmati saat memasuki tanggal tua seperti sekarang.
Meski murah-meriah, telur juga mengandung nutrisi penting yang baik untuk tubuh. Nutrisi utamanya adalah kandungan protein yang tinggi.
Kamu bisa mengolah telur menjadi kreasi telur goreng atau tumisan nikmat. Padukan dengan bumbu kecap yang manis gurih.
Berikut 3 resep telur kecap yang praktis dan ekonomis:
1. Resep Telur Kecap ala Anak Kost
Salah satunya kreasi telur ceplok yang praktis dan lezat. Olahan telur ini diberi bumbu kecap manis yang nikmat. Tambahan irisan cabe rawit agar lebih pedas.
Bahan
4 buah telur ayam segar
2 sdm mentega
Bumbu:
2 sdm minyak sayur
5 butir bawang merah, iris tipis
1 siung bawang putih, iris tipis
1 batang daun bawang, iris halus
1 buah tomat, potong kecil
2 buah cabe rawit, iris menyerong
100 ml kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 ml air
Taburan:
Bawang merah goreng
Cara memasak:
Goreng telur satu per satu dengan cara diceplok atau mata sapi. Tingkat kematangan bisa disesuaikan selera masing-masing.
Tumis bumbu hingga layu dan harum, tambahkan daun bawang, kecap manis, garam, dan air. Aduk semua sampai merata.
Masukkan telur yang telah digoreng dan potongan tomat, lalu masak sebentar sampai meresap.
Sajikan telur ceplok kecap dengan taburan bawang goreng.
2. Resep Telur Masak Kecap Pedas
Selain telur yang digoreng, kamu juga bisa mengkreasikan telur rebus dengan bumbu kecap. Buat sedikit berkuah agar terasa lebih nikmat.
Bahan
6 butir telur ayam
2 sdm minyak sayur
1/4 butir bawang bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
1 buah cabe merah, iris serong tipis
1 lembar daun salam
750 ml air
100 ml kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
1 sdt garam
Cara Memasak:
Rebus telur hingga matang lalu rendam air dingin. Kupas telur dan sisihkan.
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi.
Masukkan daun bawang, cabe dan daun salam. Aduk hingga layu.
Tuangi air, masukkan telur rebus.
Tambahkan kecap, merica, kaldu jamur dan garam.
Masak dengan api kecil hingga telur kecokelatan dan kuahnya susut agak kental.
Angkat dan dinginkan.
3. Resep Telur Pontianak
Telur ceplok khas Pontianak juga bisa jadi ide menarik untuk santapan tanggal tua. Kamu bisa menambahkan bawang putih cincang, kecap asin, dan sedikit kecap manis.
Bahan
4 buah telur ayam segar
2 sdm mentega
Bumbu:
2 sdm minyak sayur
5 butir bawang merah, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
100 ml kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 ml air
Taburan:
bawang merah goreng
Cara memasak:
Panaskan mentega hingga leleh. Goreng telur satu persatu. Tingkat kematangan bisa sesuai selera. Angkat dan tiriskan.
Bumbu : Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
Masukkan daun bawang, kecap manis, merica, garam dan air. Aduk hingga mendidih lalu angkat.
Taruh telur goreng di piring saji.
Siram dengan bumbunya dan taburi bawang goreng.
Sajikan hangat.
Halaman 2 dari 2
(yms/adr)