Site icon Pahami

Pahami- 3 Resep Masak Tauco, Tumis Kangkung hingga Ayam yang Gurih Sedap

Pahami.id
Pahami- 3 Resep Masak Tauco, Tumis Kangkung hingga Ayam yang Gurih Sedap



Jakarta –

Bumbu tauco cocok dipadukan untuk tumisan lezat. Mulai dari memasak tumis kangkung hingga daging ayam yang sedapnya bikin nagih. Berikut resep menariknya!

Tauco merupakan bumbu atau saus yang banyak digunakan pada masakan Indonesia. Umumnya ditambahkan pada sajian tumis sayur maupun daging.

Tauco dibuat dari kedelai yang difermentasi. Karena itu ada sensasi rasa asam khas yang sedap.


detikFood merangkum 3 resep masak tauco yang dapat dicontek. Di antaranya bisa digunakan dalam menumis kangkung, terong, hingga daging ayam.

Berikut 3 resep masak tauco yang lezat:

1. Resep Tumis Kangkung Tauco

Kangkung yang dimasak dengan bumbu tauco akan terasa lebih nikmat jika ada tambahan pedasnya. Oleh karena itu, irisan cabe rawit merah atau hijau bisa ditambahkan sesuai selera.

Resep Tumis Kangkung Tauco
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 2
Daerah Asal Masakan : [origin]
Kategori Masakan : [category]

Bahan Bahan

  • 2 ikat kangkung
  • 3 sdm minyak sayur
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 buah cabe merah, iris serong
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 2 sdm tauco
  • 3 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt terasi
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu ayam bubuk
  • 1 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Siapkan kangkung dengan memetik daun dan tangkainya yang masih muda. Cuci bersih kangkung sebelum dimasak.
  2. Tumis bawang putih dan merah hingga layu, tambahkan cabe merah, dan cabe rawit. Aduk sampai tercampur dan harum.
  3. Tambahkan saus tauco, saus tiram, terasi, dan bumbu penyedap lainnya.
  4. Masukkan kangkung dan masak dengan api besar. Aduk sampai bumbu tercampur dan masak sebentar hingga tekstur agak lunak.
  5. Sajikan tumis kangkung tauco untuk lauk nasi hangat.

2. Resep Tumis Ayam Tauco

Daging dada atau paha ayam bisa dijadikan tumisan lezat. Kamu bisa memadukannya dengan irisan kol dan bumbu tauco yang sedap.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 3
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan :Ayam

Bahan Bahan

  • 4 sdm minyak sayur
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 20 g bawang bombay, cincang halus
  • 1 sdt jahe cincang halus
  • 300 g daging dada/paha ayam, potong-potong
  • 2 sdm tauco yang bagus
  • 1 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 150 ml air
  • 4 lembar cos lettuce/lettuce/kol, potong-potong
  • 1 batang daun bawang, iris kasar

Cara Memasak:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga layu dan wangi.
  2. Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku dan warnanya putih.
  3. Tambahkan tauco, kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan merica. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
  4. Tuangi air, didihkan sebentar.
  5. Masukkan cos lettuce atau kol dan daun bawang, aduk hingga layu.
  6. Angkat dan sajikan hangat.

3. Resep Tumis Terong Tauco

Bumbu tauco juga enak dicampurkan pada tumisan terong. Terong digoreng terlebih dahulu agar hasilnya tak begitu lembek.

Bahan

3 buah terong ungu sedang
1 sdt garam
150 ml air
Bumbu:
3 sdm minyak sayur
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm bawang bombay cincang halus
100 g daging ayam/udang, cincang halus
2 sdm tauco
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Cara Memasak:

Cuci terong lalu belah dua dan potong-potong kasar.
Lumuri dengan sedikit garam.
Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga layu lalu tiriskan.
Saus: Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
Masukkan daging ayam/udang, aduk hingga matang.
Tambahkan tauco, kecap manis, saus tiram, kaldu jamur, merica dan garam, aduk hingga mendidih.
Tuangi sedikit air, aduk hingga rata.
Masukkan terong goreng, aduk dan masak beberapa saat hingga bumbu meresap lalu angkat.
Sajikan hangat.

Simak Video “Nongkrong Seru Tanpa Gadget, Mending Ngopi Sambil Photobox“

(yms/adr)



Source link

Exit mobile version