Jakarta –
Jagung manis tak hanya enak direbus, tapi juga dijadikan masakan. Seperti kreasi sayur bayam yang bening segar hingga bakwan gurih renyah. Berikut resepnya!
Jagung manis menawarkan rasa manis dan juicy. Teksturnya juga renyah membuat jagung jadi terasa lebih nikmat.
Biasanya jagung manis dinikmati dengan cara direbus atau dibakar. Namun, cocok juga dijadikan kreasi masakan bercita rasa gurih, mulai dari bakwan hingga sayur bening.
Berikut 3 resep jagung manis yang lezat:
1. Resep Bakwan Jagung
Bakwan jagung populer di berbagai daerah, terutama Manado. Jagung manis dipipil lalu di campurkan adonan tepung dan digoreng sampai renyah. Pastikan jagung manisnya dipipil utuh agar nikmat ketika digigit.
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 30 |
Mudah |
5 |
| Daerah Asal Masakan : Manado |
| Kategori Masakan :Camilan |
Bahan Bahan
-
3 buah jagung manis
- 1 batang daun bawang (iris halus)
- 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdm kaldu ayam
- 4 sdm tepung terigu
- minyak goreng
Bumbu halus:
-
5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm kencur
|
Cara Memasak:
- Siapkan terlebih dahulu bumbu halusnya. Lalu serut jagung manis. Bisa diulek terlebih dahulu atau dibiarkan utuh.
- Masukkan semua jagung pipil ke dalam wadah, tambahkan tepung terigu, bumbu halus, daun jeruk, dan irisan daun bawang.
- Aduk hingga semuanya tercampur, lalu tambahkan sedikit air sampai mengental.
- Panaskan minyak dengan api sedang, kemudian tuang satu sendok adonan ke dalam wajan.
- Pastikan semua adonan terendam minyak ketika digoreng agar tak lengket.
- Kecilkan api dan goreng bakwan jagung sampai kering, lalu tiriskan.
- Sajikan dengan cabe rawit hijau.
|
2. Resep Sayur Bayam Jagung Bening
Sayur bayam yang bening cocok dipadukan dengan jagung manis. Jagung bisa dipotong menjadi beberapa bagian atau dipipil sehingga lebih mudah menyantapnya.
|
Resep Sayur Bayam Jagung Bening
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
|
[difficulty] |
0 |
| Daerah Asal Masakan : [origin] |
| Kategori Masakan : [category] |
Cara Memasak:
- Siapkan bayam dan jagung manis. Cuci bersih keduanya dan sisihkan.
- Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci.
- Masukkan daun bayam dan jagung manis pipil, aduk sampai semuanya terendam.
- Tambahkan bumbu kaldu jamur, garam, dan gula pasir.
- Masak bayam dan jagung manis sampai matang sempurna.
- Sajikan sayur bening bayam jagung manis selagi hangat.
|
3. Resep Tumis Jagung Manis Campur Sosis
Jagung manis juga cocok dijadikan kreasi tumisan. Kamu bisa memadukannya dengan irisan sosis ayam atau sapi. Tambahkan juga sayuran lain, seperti wortel dan brokoli.
|
Resep Tumis Jagung Manis Campur Sosis
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 30 |
Mudah |
3 |
| Daerah Asal Masakan : Nusantara |
| Kategori Masakan :Lauk |
Bahan Bahan
- 3 sdm minyak sayur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
- 5 buah sosis sapi besar, iris kasar
- 1 buah jagung manis, sisir bijinya
- 150 g brokoli, potong-potong, blansir
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 150 ml air masak
- Bumbu:
- 3 sdm saus tiram
- 3 sdm saus cabe
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
|
Cara Memasak:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
- Masukkan sosis, aduk hingga kaku.
- Tambahkan wortel, jagung manis dan brokoli, aduk hingga layu.
- Tambahkan bumbu dan tuangi air lalu masak hingga mendidih.
- Masukkan sawi putih dan daun bawang, aduk hingga layu.
- Masak hingga air susut lalu angkat dan sajikan.
|
(yms/adr)
Source link
