Kue kering klasik chocolate chips Amerika ini selalu jadi favorit. Rasanya renyah manis dengan cokelat yang legit. Cocok untuk suguhan atau bingkisan Natal.
Selain kue-kue kering populer seperti nastar, putri salju atau kastengel, kue chocolate chips bisa jadi pilihan. Kue kering Amerika ini memakai kepingan cokelat dan banyak variasinya. Bisa dipadukan aneka bahan.
Bisa dibuat dengan adonan butter dengan tambahan chocolate chips. Jika suka yang gurih, bisa ditambahkan almond yang dicincang kasar. Buat penyuka oatmeal, chocolate chips cookies bisa dipadukan dengan oatmeal.
Kue kering ini bisa dibentuk kecil atau besar sesuai selera. Kemas dalam wadah kedap udara agar tahan lama renyahnya. Tiga chocolate chips cookies ini bisa jadi pilihan buat hari Natal. Berikut resep-resepnya.
1. Resep American Chocolate Chips Cookies
Kue kering dengan paduan chocolate chips yang renyah manis ini cocok jadi suguhan saat kumpul keluarga.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
60 menit
mudah
12
Daerah Asal Masakan : Amerika
Kategori Masakan : kue kering
Bahan Bahan
230 g mentega
200 g gula pasir halus/kastor
100 g gula palem
1 sdt esens vanili
2 butir telur
250 g chocolate chips
Ayak jadi satu:
400 g tepung terigu
1 sdt soda kue
1 sdt baking powder DA
1 sdt garam
Cara Memasak:
Biarkan mentega dalam suhu ruangan. Taruh dalam wadah, tambahkan gula kastor dan gula palem, kocok hingga lembut.
Tambahkan vanili dan telur satu persatu sambil kocok hingga tercampur rata.
Masukkan campuran terigu bertahap sambil aduk rata.
Tambahkan chocolate chips dan aduk rata.
Sendoki adonan dengan skop es krim. Taruh di loyang datar, beri jarak di antaranya.
Panggang dalam oven anas 170 C selama 20 menit hingga kering dan matang.
Angkat dan dinginkan lalu kemas dalam wadah bertutup rapat.
2. Resep Chocolate Chips Almond Cookies
Resep Kue Chocolate Chips Almond Foto: iStock
Tambahan almond memberi tekstur gurih renyah pada kue kering ini. Bisa dibentuk sesuai selera.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
60 menit
mudah
12
Daerah Asal Masakan : Amerika
Kategori Masakan : kue kering
Bahan Bahan
180 g mentega
80 g gula kastor (gula pasir halus)
100 g gula palem
1 butir telur ayam besar
100 g chocolate chips
50 g almond, cincang kasar
Ayak jadi satu:
340 g tepung terigu serbaguna
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
Cara Memasak:
Taruh mentega dalam wadah dan biarkan dalam suhu ruangan hingga lembek.
Tambahkan gula kastor, gula palem lalu kocok hingga lembut dan gula larut.
Masukkan telur dan kocok hingga menyatu.
Tambahkan campuran terigu yang sudah diayak, bertahap sambil aduk perlahan hingga menyatu.
Masukkan chocolate chips dan almond lalu aduk rata.
Siapkan loyang datar, semiri sedikit dengan mentega. Taruh tiap 1 sdt penuh adonan ke atas loyang.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan bersuhu 170 C, selama 20 menit.
Angkat, dinginkan lalu simpan dalam wadah kedap udara.
3. Resep Oatmeal Chocolate Cookies
Resep Oatmeal Chocolate Chip Cookie Foto: iStock
Renyah manis kue chocolate chips klasik ini enak dinikmati dengan kopi atau teh hangat.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
60 menit
mudah
12
Daerah Asal Masakan : Amerika
Kategori Masakan : kue kering
Bahan Bahan
50 g oatmeal
175 g tepung terigu
½ sdt soda kue
½ sdt baking powder
½ sdt garam
100 g mentega
150 g gula pasir halus
50 g gula palem
1 butir telur ayam
½ sdt esens vanili
150 g chocolate chips
Cara Memasak:
Masukkan oatmeal dalam foodprocessor atau grinder, proses hingga halus.
Campur dengan tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam. Sisihkan.
Kocok mentega dan gula hingga lembut.
Masukkan telur, kocok rata.
Tambahkan cmapuran terigu dan chocolate chips. Aduk rata.
Taruh adonan dalam wadah bertutup lalu simpan sebentar di kulkas.
Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso. Pipihkan di atas loyang datar, beri jarak di anataranya.
Panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit.
Angkat dan dinginkan.
Simak Video “Cocok untuk Natal! Resep Mudah Bikin Marmalade Thumbprint Cookies“
