Pinstripe Bar memang terkenal dengan cocktail-nya, tapi di sini kamu juga bisa memesan wine per gelas. Pilihannya banyak, mulai dari sparkling, white, rosé, sampai red wine. Kamu bisa memilih sesuai suasana atau makanan yang kamu inginkan.
Waktu yang pas untuk mencoba wine di sini adalah menjelang makan malam. Datanglah sore hari, pilih segelas wine, dan nikmati pemandangan Lembah Maha Raja sambil memesan camilan. Tidak perlu langsung pesan satu botol, karena ada pilihan Wine by the Glass yang bisa kamu nikmati dari sore sampai malam.
Wine by the Glass untuk Menemani Sore
Dengan memesan Wine by the Glass, kamu bisa mencoba beberapa jenis wine dalam satu kunjungan. Mulai dengan sparkling saat senja, lanjut ke white atau rosé bersama camilan, lalu pilih red wine kalau mau nongkrong lebih lama di bar.
Di Pinstripe Bar, kamu bisa pilih Wine by the Glass mulai dari sparkling, white, rosé, red, sampai dessert wine dan port. Setiap gelas wine dijaga kesegarannya dengan sistem Coravin.
Mulai dengan Sparkling Saat Senja
Saat matahari mulai terbenam, segelas sparkling sangat pas untuk menemani sore sebelum mencoba menu berikutnya.
Alba Luna Prosecco Treviso Extra Dry dari Veneto punya karakter ringan dan mudah dinikmati, dengan foam halus serta aroma buah pir dan bunga putih. Sedikit rasa manis di akhir membuatnya cocok diminum santai sambil menikmati pemandangan lembah.
White dan Rosé untuk Camilan Pertama
Begitu menu makanan mulai tersedia jam 17.00, kamu bisa beralih ke wine yang lebih cocok dipadukan dengan camilan.
Sancerre dari Henri Bourgeois punya karakter crisp dan mineral. Wine ini cocok digabungkan dengan East Java Oyster yang disajikan bersama mignonette dan lemon. Kalau kamu lebih suka white wine dengan tekstur yang rich, Louis Latour Meursault dari Burgundy menawarkan Chardonnay yang cocok dipadukan dengan Dry Aged Red Snapper crudo.
Sementara itu, Whispering Angel Rosé dari Provence bisa menjadi pilihan untuk momen transisi sore ke malam. Karakter dari Whispering Angel ringan, tapi mampu menyeimbangi makanan beraroma kuat seperti Crispy Tacos dengan duck leg confit dan sambal matah.
Pilihan Red Wine untuk Menemani Camilan
Saat matahari tenggelam, red wine jadi pilihan menarik, terutama kalau camilan yang kamu pesan rasanya lebih kuat.
Baron de Ley Finca Monasterio
Rioja dari perpaduan Tempranillo dan Cabernet Sauvignon ini cocok untuk Yakitori dengan glaze Jepang yang manis dan gurih. Keasaman wine membantu menyeimbangkan rasa manis dari glaze, sementara taninnya yang halus terasa pas dengan ayam panggang.
The Chocolate Block
Kalau kamu suka red wine dengan karakter yang kuat, The Chocolate Block dari Franschhoek, Afrika Selatan, bisa menjadi pilihan. Perpaduan Shiraz, Grenache, Cabernet Sauvignon, dan Viognier menghasilkan rasa buah hitam yang pekat dan cocok untuk Bone Marrow dengan chimichurri atau Cheese Platter.
Villa Maria Private Bin Pinot Noir
Kalau ingin rasa yang lebih ringan, coba Villa Maria Private Bin Pinot Noir dari Marlborough, Selandia Baru, dengan rasa buah yang lebih dominan.
Wine Bar di Ubud dengan Suasana 1930-an
Pinstripe Bar menawarkan suasana yang berbeda dari wine bar Ubud lainnya. Interior bergaya 1930-an dengan marmer, kayu gelap, dan cahaya lilin menciptakan nuansa klasik. Terasnya menghadap ke lembah dan Sungai Petanu.
Pilihan wine di Pinstripe Bar berasal dari koleksi wine cellar Apéritif Restaurant. Disini, kamu bisa datang untuk menikmati segelas wine dan camilan, lalu lanjut makan malam kalau ingin menghabiskan waktu yang lebih lama. Setiap Jumat dan Sabtu, ada live music yang siap menghiburmu.
Segelas Wine untuk Membuka Malam
Tidak perlu menunggu acara khusus untuk menikmati wine. Segelas Prosecco di saat senja atau Pinot Noir setelah matahari terbenam bisa menjadi pilihan simpel untuk menikmati sore di Ubud.
Kalau kamu sedang mencari cocktail bar di Ubud untuk menikmati wine, Pinstripe Bar menyediakan berbagai pilihan yang bisa disesuaikan dengan selera atau makanan yang kamu pesan. Bar ini buka mulai pukul 16.00 hingga malam, dengan tim sommelier yang siap membantu kamu untuk memilih wine.